شهادة FSSC 22000
حصلت شركة نوباريا لتصنيع وتكرير السكر على شهادة نظام إدارة سلامة الأغذية بتاريخ 30/7/2020
مفهوم شهادة نظام إدارة سلامة الأغذية:
- في السنوات الأخيرة، ازداد النقاش حول قضية سلامة الغذاء على الصعيدين الوطني والدولي نظرًا لأهميتها الصحية والاقتصادية. فانتشار الأمراض المنقولة بالغذاء يؤثر على الناس اجتماعيًا واقتصاديًا. وتجعل السموم البيولوجية والفطرية والتلوث الكيميائي والمخاطر الميكروبيولوجية التي تتجاوز المستويات المسموح بها في إنتاج الغذاء، إلى جانب مختلف اللوائح والمعايير القانونية، الأغذية والمضافات الغذائية خطرًا على صحة الإنسان.
تعتمد هذه الأنظمة على نهج سلامة الغذاء "من المزرعة إلى المائدة"، وهو أسلوب فعال للحد من مخاطر الغذاء. وللوقاية من المخاطر المتعلقة بالغذاء، من الضروري تطبيق إجراءات رقابية في جميع عمليات الإنتاج وفي كل مرحلة من مراحل سلسلة الغذاء، بدءًا من توريد المواد الخام.
ما هو معيار نظام إدارة سلامة الأغذية FSSC 22000؟
معيار نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000، الصادر عن المنظمة الدولية للتوحيد القياسي (ISO)، هو معيار قائم على نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
يركز معيار FSSC 22000 بشكل خاص على ما يلي:
الامتثال للوائح القانونية والمراقبة.
تلبية متطلبات العملاء.
ضمان الإدارة الفعالة للموظفين.