حصلت شركة النوبارية لصناعة وتكرير السكر علي شهادة نظام سلامة الغذاء في تاريخ 30/7/2020

مفهوم شهادة نظام سلامة الغذاء:

- في السنوات الأخيرة ، نوقشت مسألة سلامة الأغذية أكثر وأكثر على الصعيدين الوطني والدولي ، بسبب الجوانب الصحية والاقتصادية للأشخاص. يؤثر انتشار الأمراض التي تنقلها الأغذية على الناس اجتماعيًا واقتصاديًا. السموم الحيوية والسموم الفطرية والتلوث الكيميائي والمخاطر الميكروبيولوجية التي ستكون موجودة في المواد الغذائية أعلى من الكميات المسموح بها في إنتاج المواد الغذائية مع اللوائح القانونية والمعايير المختلفة تجعل المواد الغذائية والمواد المضافة إلى الأغذية خطرا على صحة الإنسان.

- تعتمد هذه الأنظمة على نهج لسلامة الأغذية من الغذاء إلى المائدة ، وهو وسيلة فعالة للحد من مخاطر الأغذية. من أجل منع الأخطار الناجمة عن الطعام ، من الضروري تطبيق تدابير الرقابة في جميع عمليات الإنتاج وفي كل حلقة من السلسلة الغذائية ، بدءًا من توفير المواد الخام .

ما هو معيار نظام سلامة الأغذية FSSC 22000؟

إن معيار نظام إدارة سلامة الأغذية22000ISO  الصادر عن منظمة المعايير الدولية (ISO) هو معيار يستند إلى نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة HACCP .

يركز معيار FSSC 22000 بشكل خاص على:

الامتثال للوائح القانونية والرصد.

الوفاء بمتطلبات العملاء.

ضمان الإدارة الفعالة للموظفين .